私達の野菜農園は信州八ヶ岳の麓標高が1100ｍ位のところにあます。
また昼夜の寒暖の差が大きいので、味が濃く甘味ある野菜が育ちます。
休日は自ら畑に立ち 耕し、種を蒔き、苗を植え、雑草草取りを経て収穫時期を迎えます。
レストラン業務と畑作業とをしておりますのでなかなかハードですが喜びも多いです。
シーズン中は開店前 朝早くに畑に出かけ、収穫し、仕込みをして採れたての野菜を料理にふんだんに盛り込みます。
無農薬無化学肥料で育てた安全安心な野菜をお楽しみくださいませ。
------------- 毎年違う気候条件
自然に試されながらの日々です -------------
畑と茸のアラカルトショット
営業時間 11:30 ～ LO 13:30 17:00 ~ LO 19:30
(定休日) 火・水曜日
長野県茅野市本町東17-27
0266-73-5419
レストラン ディモア
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