お久しぶりです

長いお休みをいただきました

かなり久しぶりにパリへ行ってまいりました

一つは　家族が増えてベビーシッターに　子供が生まれたばかりのお嫁ちゃんの体が少しでも休まれば

と

もう一つは　シェフの久しぶりの研修です

お正月からパリ滞在　今回は迷って迷って決めた旅立ち

不安な気落ちの私たち

お客様や　お友達から背中を押されて

今行かなくて　いつ行くの？

こんな時だからこそ手伝ってあげなくちゃ

本当にそうだと思い　決意した旅です

ならばと　シェフは研修生を希望して　下働きで学ぶ時間を

1月初めの一週間は　お店もお休みで　希望するところへ案内をしてもらい

見るものすべてに感動をもらいました

その合間　時間のゆるす限りベビーシッター

言葉も話せず　今の時代の子育ても分からない私　緊張しながらも　赤ちゃんは可愛いですね

泣くことのみで訴えかけてくる小さな赤ちゃん

おしめかしら　お腹がすいたかしら　暑いのかな　どこか痛いのかな

でも抱っこばかりしていたら　ママが一人で見てあげるときに大変

等とあれこれ思いながら　一生懸命久しぶりのお守です

こんな風に見させてもらえて　ありがたいとも思います　お嫁ちゃんありがとう

シェフは　朝8時半出勤　中休みはあるものの　帰宅は夜中12時過ぎ

パリのレストランのお食事の始まりは　19時過ぎがあたり前で　ゆっくりとワインをくゆらせながらおしゃべりも楽しんで　ゆうに3時間は楽しんでらっしゃいます

息子曰く

それが当たり前だし　星付きのシェフたちはみな長い時間厨房に立ち一皿一皿をチェックして　お客様にお出しするんだよ

大きなお店なら　責任持った各責任者がいるけれど　小さな店ではシェフ自信が全てを管理して　最後に発注もする

息子の帰宅は2時近く　本当に驚きます

だから休みは　ちゃんと取り　しっかりと楽しむんだよ

今回実際の日常を見て　本当に驚き　しみじみと頑張っていることを知り　尊敬の気持ちが高まりました

どうか身体を壊さないでね

それを幸せそうにやっているのだから　認めて応援します

かつて夏のバカンスに帰ってきた時には　畑から仕込み迄手伝ってもらって

”僕は今バカンスなんだけどな～”といっていて意味が分かりました

今度帰省した時は　しっかりと休ませてあげたいと思います

と

沢山の想いがあふれる　充実した滞在になりました

少しづつ　お伝えしてゆきたいと思っています

今日は　雑多にここまで＾＾

PS

帰り間際で

日本の大雪を知り　フライトが　帰りの道路事情が　どうなることかと気をもみました

更に　わたくしマダムの携帯が　トラブル　帰宅後すぐにauショップに行くと　かなり難しい状況のようで

もしかしたらデーターが　全て消えてしまうかも…‥

申し訳ありませんが

連絡は　09018658099　にて承ります

ご予約も　お店過去の電話でう方回っておりますので　宜しくお願いします

09018658099　又は　　0266735419

宜しくお願い致します。

まだむ

FBに移行できる場所がありますので　そちらから是非パリ滞在の様子見てやってくださいませ＾＾