10月 快晴の定休日

毎年恒例の 茸パーティー♪

今年は シェフの還暦のお祝いも兼ねて開催

数週間前から 素晴らしきワインがお山の家に集まってきました

このラインナップ 驚いていただけましたでしょうか?^^

まずは 皆で茸を求めて 山に入り たくさんの茸に出会いました

今年は いつもとは違った場所に 茸たちが潜んでいて やぶの中もガシガシ入りました

茸が主役の すき焼きにいたします^^

あまりないかな~と心配していましたが それぞれにきれいな茸を見つけ

あった~~~! 有ったよ~~~~~!!と持ちの中に歓喜の声を響かせます^^

有り難い恵みの森です

1時くらいまで 良く歩き 良く見つけました

おなかペコペコで 茸の処理をします

その間にも キッチンからはMさんの 美味しい料理の香りが漂います

いざ!!

まずは サロンのマグナム 1988

こんな素晴らしき逸品が 存在していること 今日ここで抜栓されることが すごいことです

ご自身のコレクションから シェフと飲みたいと言ってくださったE様 ありがとうございます

さあ宴の開催です

心づくしのお料理をいただきながら 素晴らしき白ワインにも近い サロンをいただきます

その後も 偉大なるワインたちが シェフに抜栓されてゆきます

感謝で 感激で 感極まるシェフです

本当にありがたいパーティーです^^

この仕事をしていて 多くの人に出会うことが出来 多くの方に支えられて今日がある

この宴も もうじき 回を重ねること20年近くなりますね

たくさんの懐かしい思いでも 皆の胸によみがえり 話題は尽きません

ワインは 永い眠りから覚め 多くを語りかけてきます

M様が言いました やはりワインは 何を飲むかも大切ですが 誰とどんなテーブルを囲んでいただくかもすごく大事

この日が来たことがうれしいです^^この日の為に僕はこのワインを持っていたんだな~

って

すごく嬉しそうに語ってくれて シェフはまたまた嬉しくって感激!

シェフのヴィンテージも登場!

まさに今が飲み頃 ここで抜栓してよかったね~と言うコメント

余韻は まだまだ元気で 6お年と言う年月を語ってくれます

美味しいチーズ 無農薬の野菜をふんだんに盛り込んだ お料理達

そして極上のお肉と 森の恵みの茸たち 久方ぶりに戴くキャビア!

贅沢なひと時です

これだけのワインをいただいたにもかかわらず 誰一人として飲まれてしまう人はいない

それぞれのワインの声を聴きながら 良き時間の中で ワインとともに溶けていきます

宴は 時を忘れて いつの間にか 表は 帳が落ち

20時くらいまで 皆で語り 飲み 食し 至福の時間が流れました

感謝と 感動の時間を ありがとうございます

そして 無事還暦を迎えることが出来たシェフ おめでとうございます^^

せめて あなたにも 画像をお届けします

どうぞ思い切り 想像を膨らめて下さいませ

ほら!香りが鼻腔をくすぐってきたでしょう^^

感動と 感謝の一日でした

ありがとうございました

^^

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