Monthly Archives: 1月 2022

冬真っただ中 各地から大雪 寒波などのニュースが聞こえます そこへ昨日は津波の警戒情報も入り 地球はどうなってゆくのかと…‥ちょっと不安な気持ちに 1月 いつもの長期休暇をいただきます 最終日の昨日は 親しくお付き合いいただいている皆様が お席を埋めてくださり その笑顔に しばし不安な気持ちも薄らぎます お越しいただき ありがとうございます 感謝です 今年の冬季休暇は フランスへ行こうと思っていたので 少し長めに予定しておりましたが 行かれそうになく 又帰ることができなかったらと 断念いたしました 1月17日~2月2日まで お休みをいただきます お店の片付け 改修工事などの予定がありますので このあたりで 動き回っていると思います ご予約でお席が埋まることが多いので お電話にてご予約くださいませ 0266-73-5419 又は 090-3585-6029 にて承ります 宜しくお願いします
本日は茅野市の成人式式典があり
おともだちのお嬢さんが晴れ着で参列いたします
晴れ着姿を見せに寄って下さいました
綺麗ーかわいいー‼️"</p

1月7日 素敵なサプライズ
それには10年目の素敵な続きが
ディナータイム その日が誕生日の男性がお二人
特別な日のワインを と 食事を楽しんでいるYさま
オープン当初からのお付き合い なおかつ月に一度のワイン会にも ご都合つけて舞い旅sン課してくださるDisMoiファンの素敵な方
隣のテーブルの男性は どこかお目にかかった記憶があるものの なかなか記憶が明確にならない
奥様との会話の端々に いつだったかな~絶対に会っている方
と 10年前の1月7日 子供たちがサプライズを仕掛けてくれて
ここディモアで久しぶりに家族がそろった う~んあったあった
その上もう一つ 忘れられないサプライズが
あ~~~~~~~~!!!!
わかった~~~~~~~~!!
10年前の1月7日
ここディモアに かの T.N.様がいらした日
その方は還暦のお祝いで お子さん方がプレゼントしてくれたテーブルを楽しんでいたのです
しかも かの方の大ファンのお父様
“還暦おめでとう!”と 握手して T.N.様がお祝いしてくださったのでした
感涙したお父様の姿が 徐々にはっきりと記憶の中から蘇りました
私はあまりにも感激して ワイン会では かの方の熱狂的なファンの方がおり お伝えし
他にも かの方のファンの方々にも その話を何度となくさせていただいておりました
又 ここにかの方がいらしたことを知った ファンの方々が 毎年1月7日 彼が座ったテーブルを予約してくださり 大いに語らってくださって10年の月日が流れました
その方とのお話は 隣の席のY様にも漏れ聞こえ
あ~まだむがいつも話していた お父様だ!
と 意気投合
共に誕生日を祝い ご縁のつながりを喜び合っていらっしゃいました
あ~幸せだな~と この仕事に喜びを感ずる瞬間です
人と人とは ご縁あって出会う
これだけたくさんの人がいる中で 出会える方は ほんの一握り
出会うべくして 出会えている!
そう感ずることが 多い日々です
本当にありがたく 本当に感動的で 幸せです
今年も 又 素敵なわくわくが ここDisMoiで 繰り広げられそうです
感謝の日々
ありがとうございます

新春に誕生日を迎える シェフの友人
ご家族様から メニューのリクエストが
ステーキ用に この後磨きをかけてゆくこのお肉
彼の好きな 大人のハンバーグの仕込みも致します
ハンバーグは 基本作ら居ないシェフですが 気心知れている彼のためには え~んやこ~ら♪
試食させていただきました
美味しい~~~~牛肉100% つなぎも控えめに 隠し味もすこし
好みもありますが 美味しいです~~~~
彼の笑顔を想いながら 仕込み仕込み
シェフの幸せな時間です
(ほかにもいくつかリクエストをいただき 当日までに 仕込みたいと張り切っております)
しかし ディモアのメニューに ハンバーグが乗ることはありませんので
あしからず…‥‥
ランチタイムは リクエストいただいていた”あわび”
お二人の笑顔が そのお皿の満足度を感じさせてくださいます
ありがとうございます
全ては あなた笑顔のために^^
今年も宜しくお願いします

穏やかに開けた2022年

DisMoiも元気に2日より開けさせていただいております

お陰様 馴染みの皆様がお越しくださり お席を埋めてくださいます

新型コロナ禍 お席を減らしての営業

ご迷惑をおかけしますが お早めにご予約くださいませ

1月は 恒例の冬のお休みをいただきますので 不規則です

お電話にてご確認くださいませ

今年もどうぞよろしくお願いいたします

畑のわきのお宮さんでの初もうで

自宅からの初日の出

眩しい光が ありがたく 幸せな気持ちにしてくれました

良き一年になりますように

まずは 健康第一!!!

少しずつスローペースで と思っております

感謝の日々