Monthly Archives: 5月 2019

しばらく日記を書けずにいました

畑と お店と 忙しくして かつてならそれでも日記は毎日書きたいという気持ちの方がまさっていたのですが

頭の中には このこと書きたいな~こんなうれしいことに出会えて感謝

たくさんの出会いや出来事があるのだけれど おぼれそうなくらいにそこに埋もれてしまって

キーボードが打てない……

今日は 書くぞ~♪^^

1 プロポーズのお席

緊張の面持ちで彼女に伝える 二人の未来予想図

うるんだ瞳で うなずく彼女

店内に響く拍手

キラキラとなにかが飛び交っているかのよう

幸せにあふれるその瞬間に立ち会えてみんな幸せな気持ちに満たされる

素敵!!嬉しい!!そして 大切な瞬間をここディモアで過ごしてくださって 本当にありがとうございます

2 しばらく日記が更新されていないと心配してくださる方が 居る

親友のMちゃん はじめ 何人かの方から

どうしたの?何かあった?

山梨からNさんは訪ねてきてくれた こちらに用事があったので まだむどうしているかと来ちゃったほうが早いと思って

^^

ありがたい!嬉しい!!感謝!!!

3 美味しいものが届けられる

見事なマンゴー あま~い苺 丹精こめて育てたそら豆 旬の筍 山菜 美味しいお菓子でティータイムしてね^^etc

どこかで 誰かが本気で想ってくれている人が

居る

幸せ!嬉しい!!感謝!!!

4 お越しいただいた皆様からいただく言葉

すべてが美味しかった!

なんだか体がすごく喜んでいる 感動するご飯でした!

十数年ぶりに 念願かなってうかがえました こうしてここにあり続けてくれていることがうれしいです^^

33年前 まだどこにもティラミスがなかった頃 ここディモアでいただいたティラミスが忘れられなくって^^本当に美味しかった~♪

お体大切に このお店をずっと続けてください そのためだけにでも来ますから^^

滋賀県から 三重県から わざわざ お越しいただいたお客様からのうれしい言葉です

野菜がすごく美味しい いつもはあまりたくさん食べない子供が すごく良く食べました ありがとう^^

このひらめ なんて美味しいでしょう^^とIちゃんの笑顔 コンソメもすご~い!!

野菜作り 仕入れに真剣なシェフにとって 本当にうれしい言葉です

たくさんの嬉しいが たくさんの素敵な笑顔が 私たちに力をくれます

ありがたいな~!嬉しいな~!!感謝!!!

5 繁忙期以外では ブッフェスタイルの大皿料理のお席を承っております

今ラジオで盛んに言われる 30・20運動

笑顔のお客様が ディモアさんでは どのお皿も完食ね^^と笑った

お陰様 厨房に下げるお皿は すべてきれいに食されていて スタッフも嬉しい気持ちに鳴ります^^

ありがたいです!嬉しいです!!感謝!!!

6 朝の畑を少し早く終えたとある朝

長いことお世話になっているあの方から電話が

あ~やっと出てくれた~

シェフの好きな山菜がある場所 教えたいから今から来ない^^

まさにグッとタイミング

その朝に限って 早めに畑に行き 早めに帰ろうとしたその瞬間だったのです

はい!喜んで!!と 山の中へ

その方は 良い笑顔して待っていてくれました

その日は 岡谷から笑顔いっぱいの素敵な皆様が 行者にんにく抱えて食事に

昨年 行者にんにく喜んでくれたから持ってきましたよ~^^

ありがたいです

何度となく失敗しながら 少しずつ増やしてきた行者にんにくです

雨の中 自宅にある行者にんにくを 掘って持ってきてくださった方がいます

その方のお蔭で 根づいて 今少しづつ増えてきたにんにくです

大切に育てていきたいです

匂いが気になる方もいるかと思いますが

疲れている時には効果抜群の 行者にんにくです^^大いに召し上がってくださいね

こうして気にかけてくださる人がいること

嬉しいです!ありがたいです!!感謝!!!

7 スタッフ募集に多くの方が連絡をくださいました

全ての方と会う

皆さんのお人柄の良さ 今日までに流れた時間を感じながらお話をします

互いによく考えて この先へ

いくつもの素敵な出会いがあり スタッフとしてのお付き合いができる方は少ないものの

人として これからもここディモアで会える!

そういった方がたくさんいます

嬉しい!ありがたい!!感謝!!!

ここDisMoiに居ながらにして 出会える

ここディモアの扉を開けてくださるという時点で どこかで価値観が同じ!想いが同じ!!

それを感じながらも日々です

全ての方に愛されたいけれど 好み 感覚はそれぞれに違います

そんな中 あとどれくらいここディモアがあり続けるかわかないけれど

たくさんの良き出会いの中にあることに 心から感謝しています

出会えた方からいただく 学び 喜び 感動 嬉しい涙 すべてが私たちの宝物です

感謝の日々No.145

 

 

長い長い漆のかぶれから ようやく回復いたしました

約20日 マスクを着けたままのおもてなしで 大変失礼いたしました

それにしても 漆にかぶれることのすごさ!身を持って体験しました

皆様もどうぞお気を付けてくださいませ

DisMoiの小さな庭には 多くの食せるものがあります^^

ふきのとう みょうが ブルーベリー ジューンベリー ふき バラもジェラードにしちゃいます^^そして アスパラガス…‥見えますか~^^

四つ葉のクローバーが たくさんあるのも感動です^^

お帰りの際は 見つけてみてくださいませ^^

今日は お魚もリクエストにこたえて たくさん仕入れました^^

のどくろ 天然の鯛 キンメダイ ひらめ(サイズがいい!!)

皆様の笑顔が見たくって ^^

今日も仕入れ頑張るシェフです~♪^^

感謝の日々No.137

PS

一応HP担当してくださっている方に 対処していただいたのですが

このページ 皆さん見ることできていますか?

ご迷惑おかけしてすみません 見られない方連絡くださいませ

よろしくお願いします

 

少し前に HPをリニューアルしました

そのために お気に入りのいれ直しをしていただかないと HPが見ることが出来ない可能性があります

改めて HPをお気に入りに入れなおしてみてください

さっそく連絡くださったみなさま ありがとうございました

まだ改善されない方は ご連絡くださいませ

宜しくお願いします^^

まだむ内藤

GW中 数名のお客様から

最近何か変えた?HPが見られなくなったの・・・・・

とご指摘をいただきました

他にもそんな方いらっしゃるかしら?…‥

お手数ですが お電話にて教えてくださいませ

あるいはFBのメッセージでも大丈夫です 早急に対策を と思っておりますので

どうぞよろしくお願いします

最近のお料理のお皿には ディモアのお野菜に加え 春の野の物が添えられています

甘草 ねんびろ こしあぶら わらび こごみ こうれい タラの芽 よもぎ etc

自然の恵み 旬の物がいただける 喜びを感じます^^

春の野に出でて 若菜摘む…

とても素敵に古文を読んでくださった先生のことを思い出します

その先生が読む 古文の響きが好きでした^^

旬の物をいただく時 体が喜ぶのを感じます ありがたいことです^^

皆様がお帰りの時に

全てが美味しかったわ~^^

体が喜ぶ食事でした^^

普段あまり食べない子供が たくさん食べてくれて驚きました^^

また来たいです~^^

沢山の嬉しい言葉をいただき 幸せです^^

ありがとうございます^^

感謝の日々No.132

 

夕刻 ホタルイカ捕りに出発!!

今回は 朝5時半までには帰らねば Kちゃんのスーパーなハンドリングのお陰で 無事帰宅^^

その後は やはり畑でしょう^^

マルチ敷 は 農ガールさんにお任せして

ず~っと気になっていた あの屋根を直すぞ~~~と取り掛かりました

明治の頃に 私の祖父が丸太から小屋を作り 私の父が修復して 今日まで…‥

昨年の強風で屋根が飛ばされ 危険な状況

ずっと気になっていたので 今しかない!と取り掛かりました

すっきなんだな~^^

トンテンカンテン 楽しい時間・・・・・・

でも結構ハードでした なおかつ 少々危険……

制限時間短い中で 完成!!!(これが大事!^^)

今日すべきこと ぜ~んぶできた!うれしい!!^^

こちらは行者にんにく お引越しして 元気に育っております

この場所をあなたでいっぱいにしてね^^と願いながら

感謝の日々No・140

 

 

 

お陰様 連日多くのお客様をお迎えしております

長いお付き合いのお客様も多く ご挨拶交わしながら 心温かな気持ちになります

小さかったあの子が 素敵なレディーになって 青年になって

今度結婚するんです ご両親様と同様なくらいに感激します

パパとママになって そのお子さんが シェフの約ステーキを鉄板前で楽しんでいる

33年

そこに流れた時間 物語の数々に 思いを巡らせながら

今日も又感謝の日々No.125

畑への道すがら 抜群の山菜動体視力で タラの芽を見つけたシェフ

斜面を駆け上って ゲット~♪^^

 

新しい時代 令和 となりました

昨日お越しの方は 本日入籍されるとのこと

記念すべき  そして絶対に忘れない結婚記念日ですね^^

おめでとうございます♪末永くお幸せに☆

人と人とのご縁は不思議なもので 奥様のご家族はかつてからお世話になっており 良く存じ上げている皆様です

そして ご主人様になられる方は 私の友人のお子さんとお知り合い

なおかつ 今ディモアにヘルプに来ているTちゃんとも知り合いだったり

繋がる人とはつながる不思議 感じました~♪^^

なんだかとっても嬉しいです♪^^

ランチタイム ディナータイムとも 満席御礼

いづれのテーブルも ここディモアをこよなく愛してくださる皆さま^^

忙しくも 幸せいっぱいな気持ちで 行き来させていただきました

体に気を付けて 長く続けてくださいね^^

ここのお野菜は本当においしいです^^いつも楽しみ~♪^^

ディモアさんの食事をいただくと エネルギーいただけます^^

温かな言葉をたくさんいただき 今日も幸せいっぱい頑張れそうです^^

お詫び

実は 先週山菜を取りに山に入り なんとなんとなんと!!!!

漆にかぶれてしまった わたくしです……

GWは マスク着用でおもてなしさせていただいております

失礼を どうぞお許しくださいませ

感謝の日々No・121