素敵なお客様

 

店内にワインクーラーとシャンパングラスが写った１枚の写真が飾られています。

 

これは、１１年前に私達が行った婚約式のテーブルレイアウトの写真です。

 

この写真を見るたびに、当時のことを思い出します。

 昔も今も、お店の雰囲気もスタッフの笑顔も変わりません。

 また、私達も変わらぬ気持ちでいたいと思います。でも、１つだけ変わったことがあります。

 それは、２人の天使にめぐまれたことです。（３歳と１．５歳）

 

 丹精込めて作った野菜や産地直送の新鮮な食材にシェフのこだわりが加わり、素材の持ち味が最大限に引き出され、すてきなお皿に盛り付けてあります。

 まず、料理を目で楽しんだ後に、舌で味わうことができます。

 家族の一番のお気に入りは、とうもろこしのスープです。このスープの甘さは、とうもろこし本来の甘味が十分に引き出されていてとても自然な味で、一度食べると忘れられない味になります。

 普段はじっとして食事をしない子供達も、口の周りをベタベタにしながらも小さなスプーンで一生懸命に食べています。この様子を見ていると、おいしい料理をおいしく、飾らず、気取らず、楽しく食事ができることに幸せを感じます。

 子供の舌は正直で、おいしくないものは絶対に食べません。でも、ここでは何でも食べます。

 今は、穂高町に住んでいるので移動が大変ですが、それ以上に食べた後には満足感がたくさん得られます。頻繁には行けませんが、誕生日や節目には必ず食事をしています。

 

 毎年、結婚記念日には、その数だけバラの花束をお店にプレゼントしています。

 本当は、逆にプレゼントされるのが普通かもしれませんが、結婚記念日をディモアで迎えることができることに感謝の気持ちを込めて贈っています。

 このような気持ちになれるお店とめぐりあうことができてよかったと思います。

 ディモアは私達家族の大切なレストランです。

 

パパと娘の会話

 

娘：「パパ。みーちゃん。天使さんのレストランで、もろこしのスープとパンを食べたいなー。」

パパ：「６月５日にみんなで食べに行こうか！」

娘：「うん。みーちゃん。うれしいなー。早く行きたいねー。」

 

２００４年６月５日は１０回目の結婚記念日です。

 

----長野県南安曇郡穂高町の富永様ご夫妻様----