シェフのサプライズパーティーの興奮と感動に浸って 数日

思いがけないことが起こり

一転 不安な時間が流れました

本当に思いがけないショックな出来事でした

でも

日ごとよきほうへと 進み

ようやく 暗雲から光射すように

本当に良かった~よかった~良かった~~~~~~!!!!

運命とは 命とは 生きるとは

そんなことを考えさせられました

又新たに 今日を大切に生きることだと痛感しております

60本のバラは 長く長く 最後まで楽しませていただきました

お客様にご依頼いただいた花束

いつも素敵に仕上げてくださるfフラワー様に感謝です

茸仙人様から届けられる茸たち

私たちが畑の帰りにちょっと森に入るのとはわけが違います

2000mを超える山中に出向き 何度となくマツタケを譲っていただきました

天然の素晴らしいマツタケです

多くの方に楽しんでいただいています

今日は 農ガールさんTちゃんから お父様の手入れの行き届いたお山からの マツタケ

見事なサイズで 感動です

商品として出荷する基準は厳しく こんなにいい物なのに 品質が低くなってしまうのだそうです

山を守り 管理して 良品を出荷する難しさ

頭が下がります

早速 スタッフと皆で楽しみたいと思います

ごちそうさまで~す♪ 感謝 感謝 ありがとうございます^^

明日は 畑の後で シェフと山に行ってこよう!っと^^

 

雨空の多い日が続いています
畑の作業も 収穫と 片付けになってきました
たわわに実をつけていた 豆 トマト きゅうり とうもろこし
葉が枯れて 実も熟し方が急激に遅くなってきました
いよいよ畑も最終章のようです
暑い日々 毎日たくさん収穫させてくれてありがとう
多くの方に楽しんでいただくことが出きました
感謝です
トマトは 追熟させると すごく甘くて 感動もの
最後まで しっかりと収穫しますね^^
とうもろこしの畑と 豆は かたつけですね
茄子とピーマンは もう少し先まで お付き合い
秋の気配日ごと色濃い 畑の風景です
ディナーの予約のお客様
千葉から向かうところですので 時間がはっきりしませんが 二人で伺います
とのこと
6時過ぎ お顔を見せてくれたのは あ~あの方!♪
いつもご予算で 全てお任せの方です
連休に向けていろんな食材が届いていたので
シェアしながらの欲張りメニューにいたしました
こと彼は しっかり召し上がれる方なので
おなかをすかせて お帰り頂くことはできない!
シェフはがぜんいろんなものを盛り込んでメニューを仕立てます^^
美味しかった~と笑顔を見せていただき
嬉しくなります
実は 今日は妻の誕生日
先ほどお電話した時に 妻とDisMoiにご飯に行こうか ということになり
この食事のためだけに車を走らせてお越しいただいたとのこと
なんてありがたいのでしょう^^
妻???
前回お会いした時は まだお付き合いされている段階でしたが
結婚されたんですね^^
おめでとうございます♪
誕生日と合わせてお祝いです♪
お二人らしい 物語が 綴られてゆきますね
笑顔あふれる 優しい日々になることでしょう
一同でお祝いです♪
心込めて おめでとうございます
その物語のステージが 時々ここディモアであることが 嬉しくてなりません^^
これからも末永くお幸せに
そして 末永くよろしくお願いいたします
仕事冥利に尽きる 嬉しい出来事でした
あ~今日も又 ありがたいありがたい
       ありがとうありがとう
^^
感謝です

人と人とのつながりに 驚かされることがしばしば

こうしてレストランをしていると 多くの人に出会います

長きに渡りお付き合いしている方も多く

それぞれには知っている

という関係から あら~あの方とあなたがつながっていたんですね!

というような驚きも多々あります

ニアミスいていたということも

DisMoiさんて知ってる?

って言ったら

良く知ってるよ^^

え~~~~~~

私もよくいくから ご紹介しようかと思ったのに 知ってるの~^^

なんていう笑い話も 良くある話なのです

嬉しい嬉しいつながり

やっぱり 出会うべく人には 出会い 繋がるべく人は 繋がる!

ってことなんですね

マッチングした時の 驚きと嬉しさ そして 不思議さ^^

なんとも愉快なものです^^

会わせてくれて ありがとう♪^^

時に 人生には 望むと望まざるにかかわらず

いろんなことが起こるもの

解ってはいても・・・・・

朗報や 自分へのご褒美のような嬉しい出来事にわくわくし

悲しい知らせには 胸が張り裂けそうになる

今日も元気に目覚められたこと  感謝

美味しく食事がいただけること  感謝

仕事があること         感謝

一生懸命無心で働けること    感謝

家族が元気で頑張っていること   感謝

温かな布団で眠れること      感謝

時々お出かけができること     感謝

頑張ったご褒美望む物が買えること 感謝

あなたが居ないと寂しいと思える友人がいること  感謝

ともに笑い ともに悲しみ ともに認め合う あなたが居ること 感謝

青空の下 思い切り深呼吸

雨に濡れながら 心も洗う

目を閉じて 体の中まで吹き抜けるような風に 身を置くこと

川のせせらぎ 小鳥の声 虫の声 風の音 雨音 雲の形 四季折々の山肌

何もかもが 当たり前のようでいて 感じられる幸せ

 

いつでも今がいいねと思いながら 感謝して 今この時を 大切に生きたいと思う

思いがけないことがやってきても 笑えるように

 

 

還暦のお祝に頂いた60本のバラ 見事なまでにあでやかに 店内を飾ってくれています

少しずつ皆様におすそ分けし 何本かは保存したいと思います

かつての会社の同期の方が 退職しお花栽培をしています

知ってか知らずか 抱えきれないほどの花束を届けてくれました 嬉しいです!

ディモアには珍しく 店内がお花に溢れています

それぞれの思いを込めて届けられる花たち 無言の中に何をか語らん^^

幸せな気持ちに溢れています  ---- 感謝 -----

空の雲 勝手に想像するのが大好きな私

先日は 空に天使の翼が

昨日は 虹が

空見上げて 楽しんでます

秋の空になりました 風も又 秋のものに

季節は 知らぬ間に 流れています

召しませ 秋を

茸仙人様

毎日のように このような見事な茸を運んでくれています

お見事!!!!と感動する私たち

きっとすごく歩き 危険な場所にも踏み込んでの上の 成果だと思うと

頭が下がります ありがとうございます

早速 いつものあの方に 大切なお席のあの方に召し上がっていただきました

季節の物をその旬に その場所で いただくことこそが 旨味であり 贅沢なこと

ありがたくありがたく 調理して 皆様の笑顔にお届けします^^

秋の美味しい物 あなたに♪

ようこそ DisMoiへ♪

9月5日 還暦を迎えるシェフ(迎えたシェフ)

数か月前に 友達と話していて ここはサプライズのパーティー企てましょう

ということになり

ひそかに準備を進めてきました^^

何人かのスタッフが 自分でお店始めています

第一回同窓会は I君の〇鳥にて

今回は 茅野でということで 最近開店した AくんのG〇〇ギ〇ぎ〇 に決定!

かかわってくれたスタッフに ひそかに連絡を取る

皆 忙しい中 都合をつける算段をしてくれ

最終的には約20名の参加となりました

知る人もいれば 時期が違って初めましての人も

夜な夜な アルバムを開き 皆様と過ごした懐かしい写真をまとめました

懐かしくなり ついつい手が止まる 思い出に浸る そんな時間でもありました

4日のバースデーイヴに結構となり

せっかくのお休みだから 食事に行こうか?とお誘いするつもりでしたが

逆に せっかくの休み 誕生日かねて どこか予約しようか?

と言われ

急遽感じであるKちゃんに 一芝居売ってもらうことに

シェフ 疑うことなく そのスケジュールに同意^^

ほっと胸をなでおろす

短い時間の打ち合わせ 準備を KちゃんYちゃんと進め

いざ!当日 !!!

前夜から台風情報が気になるところ

かなり大型で 必要のない外出は避けるようにと 茅野市の広報も呼び掛けている

遠方から来てくれる人もあり 心配ではあるものの

槍が降っても行くよ~なんて言ってくれて 祈るような気持ちで当日を迎えました

まずは いつも通り畑へ 作業をして 大好きな森に入り茸採り

珍しく 手ぶらの帰宅 まあそんなこともあるよ^^と慰め

夕食までゆっくりしたら と 休んでいただき

私は 伝票整理ということで 最終準備

やれることはやったので あとは今宵 どんな展開になるかは 神のみぞ知る^^

夕刻6時過ぎ きっと三々五々皆様が雨の中集まり始めているころかと胸が高鳴りながらも

雨風の激しさに 皆さん大丈夫かと心配にもなる・・・・・・

そして いざ!会場へ

車の窓に激しく打ち付ける雨 風

皆さん無事到着との連絡を受け ほっとしながら嵐の中を進む

Kちゃん夫妻と 食事会と思っているシェフ

扉を開ける 立ち止まる 前に進めない

なんだ~なになに????おいなんだ~~~~??????

と私を振り返る 皆さんから拍手が起こる!!!すでにシェフ 涙 なみだ

オープニングは 大成功!!!

鳩が豆鉄砲 きっとそんなお顔してたんでしょうね^^

そして 嵐を呼ぶ男 シェフの還暦の宴の 幕が開きました

DisMoiオープン時のスタッフのIくん その頃10代だった彼 私の中ではそのままのような気持ちがあるのですが

立派な 良い挨拶をしてくれました 感激!

次々に心づくしのお料理が登場 ありがとうAちゃん

それぞれからのスピーチ 温かい言葉をたくさんいただきながら過ごす

まずは一緒に写真を撮って 一言

皆それぞれに たくさんの想いがあふれます

もちろん受け取るシェフは ずっと涙なみだ涙なみだ

男性スタッフ皆が こんなに涙もろいとは・・・・

共にいた時には 見ることのなかった 大人になったそれぞれがそこにいます

それぞれが 互いを知ることのできる自己紹介で 親近感が一層わいてくる

どこかで 誰かとつながりがあったりして 人と人とのご縁とは 不思議なものです

外は 雨 風 嵐の夜

店内は 暖かな気持ちと 笑い で溢れます

感動の連続 感激の連続 涙と笑いと Hugと 時のたつのも忘れて過ごしました

帰らなくてはならない人がいるたびに とりあえずの 〆

話は尽きることなく ジョッキが次々に 空きボトルが並ぶ並ぶ

尽きることのない 別れがたい そんな思いの時間も 真夜中近くお開きに

皆の中で ちょっと先輩のSさんに 見事な威勢の良いしめをしていただきました

心あたたかないい時間 心に残るいい時間でした

出会えた皆様に心から感謝し これからも長いお付き合いをどうぞよろしくお願いします

人生の出会いの素晴らしき を改めて感じたひと時でした

ありがたい!

それにしても 元スタッフのみんな よく働いています お店を経営している人も

お勤めをしている人も 自分のできることを目いっぱい

働けることに感謝しながら 一生懸命です

みんなどこかで同じDNA持ち合わせてるんだな~

だから出会えたんだろうな~

またこうして集まることを楽しみにしながら それぞれの明日へ

次回は どんなパーティーにしましょうか

わくわくしています♪^^

感謝の気持ちいっぱいの“嵐の夜の宴”でした

 

 

 

 

 

 

 

 

 

君がいた夏

君といた夏

忘れない

ありがとう 熱き日々

ありがとう 素敵な笑顔に会えました

あなたの笑顔探してみてね^^

夏の 夏らしい忙しさを 今年も 思い切り!

スタッフ一同で 過ごした

2018年  夏  !

PCの不具合で ネット環境がつながらない状況でした

本日 私のPC救世主 Sさまに助けていただき こうして日記更新ができています

思えば 彼とも長いお付き合いになります

できることなら 家電のすべてを彼から そう思えるほど 信頼度の高い あなたです

いうもありがとうございます 感謝です

沢山の素敵な出来事がありました

沢山の感動をいただきました

想いがあふれてあふれて 溢れて 記録と記憶に残したい 想い があります

あなたがここに DisMoi に来てくれて ありがとう

あなたと 初めまして! 出会えて   ありがとう

あなたが 想っていてくれたことに   感謝します

毎日が そんな風に 感謝の気持ちがあふれるような 出会いの中にいること

そこに流れた時間に 心から 本当にありがたいと 思える日々

いまさらながら 今だからこそ 出会えた皆様に 感謝の気持ち溢れます

--------- ありがとうございます -----------

早朝の畑 農ガールさんと 野菜の収穫

無農薬無化学肥料の野菜の処理には 時間がかかります

セカンドシェフとして頑張るWさん 農ガールさんでもあるTちゃんは お店のスタンバイにから下処理にも参加 本当にありがとうございます

スタッフが一丸となって 皆様のテーブルを作ります

テーブルでは ご家族の 恋人同士の 笑顔が咲きます

暑くて 熱き 夏の日々が 行こうとしています

感謝

その言葉に尽きる 2018年 夏!です

 

かつては 夏にはノンストップ お休みなしで走ってきました

年齢を重ねた今 そろそろ それぞれの場所で 精一杯 たがいに頑張っていることを認め合いながら

唯一 集まれる時間を 大切にしたいと思えて ・・・・・ 来ました

8月21.22日 29日 お休みをいただきます

どうぞよろしくお願いします

 

 

 

 

 

夏の忙しさのまっただ中にいます

今年もパリからの助っ人が活躍してくれ 大助かり^^

農ガールさんも 厨房で頑張る彼も アルバイトさんも 研修生も

めいっぱいの力を発揮してくれ いい夏です!

32年 馴染みのお客様が多く 季節のご挨拶

多くの皆様が ご家族でお越しになるので 椅子が足りない状況になる時も^^

ここでこのお味をいただかないと^^

今年もこうしてお目にかかれてうれしいです^^

一皿一皿を 大切に召し上がってくださるテーブルに 心から感謝の気持ちがあふれます

ここDisMoiに来ることは 夏のお決まりなのよ^^

このスープが恋しくて恋しくて^^

DisMoiに会いに来ました~♪^^

沢山の嬉しい言葉の日々 たくさんの笑顔の日々

そして スタッフの頑張り チームワークの良さ

この夏は いっそう心に残る夏に なりそうです

忙しいスケジュールの中

少しは親孝行のまねごとをしようと思って

と言ってくれた息子 なんだか随分大人になったように見えます

ありがとう^^

2018年 夏

今年の夏物語も 少しづつ最終章へ向かっています

あなたの笑顔に会いたくて

あなたの笑顔が見たくって

今日も ディモアはここに 精一杯の夏を過ごしております

-------  感謝   -------

 

 

里から見る山々は ほぼ雲に隠れて 雨が降っているんだろうな~
その雨が 下流に流れ 田畑を潤す
ありがたい自然の減少
ちびちゃんを迎えに行って 帰り道 大きな大きな虹がかかっていて 感動!
車を止めて 写真に収めました
二人で みんなに良いこといっぱいありますように☆
ってお願いしました
^^
その後も 消えては現れ 消えては現れして 3度も大きな虹を見ることができました
^^
皆に幸せな気持ちをくれた虹でしたね^^

今日は久しぶりに愛しきものが帰ってくる日
朝からワクワク
けれど短い滞在ですから 結構ハードに予定が組み込まれています
到着と同時に いつもの健康チェックへ
バスが遅れ気味ではらはらしましたが
何とかクリアできました
市役所では 市長さんに会い ミシュランの星一つ獲得を称えていただきました
記念写真も是非にと 皆で^^
なお一層の励みになります ありがとうございます
夕刻からはウェルカムパーティー
家族がそろう貴重な時間です 天使ちゃんも大好きなおじちゃまに会えて大興奮^^
大きいばあばも サプライズな登場で 号泣
みんなが嬉しい時間となりました
お盆はしっかりと手伝ってもらうのですが
今忙しくしているあなたに 申し訳ないような気もしています
ただ そのために帰ってきている という言葉が 嬉しくって!^^
ありがとう
美味しく楽しく 美酒にも酔って 帰宅
明日から 頑張れそうだ~~~~^^
愛しきものは 天使ちゃんにテイクアウトされてゆきました
^^

裏の畑のぶどう棚に 何やらぶら下がっているもの発見

カラス除けかしら・・・・と思いきや・・・・・

なんと なんと ドローン!!

昨日畑の野菜の茂みに落ちたものと思われるそうな

きっとどこかで 誰かが探しているんでしょうね

どなたかドローン探している方はいませんか?

ディモアの隣地の畑にぶら下がってますよ~^^

お知らせまで^^