毎月恒例のワイン会
8月は夏休みでしたので
久しぶりに皆様とお会いしました^^
良い夏過ごした後の笑顔が集います
今夜は
涼しい!というより寒い!
少し暖房を入れた夜でした
秋の味覚満載のメニューに
カリフォルニアのワイン特集です
オーボンクリマの白 赤
白には 白貝のオーブン焼き 香ばしさと白がよく合って うまい!ゆっくりと頂いているうちに 密の香りが立ち込めてきました(3時間後)
やはりワインは 第一印象から どう変わってゆくかを確かめてあげないと と再認識した白でした
赤には 意外な一皿 秋刀魚です^^ライトな赤にバターでしっかりと焼いた秋刀魚が うまい!
ちょっと生臭くはないかしら と心配していた KちゃんJちゃんも ニコリ!^^
メンバーF氏の生ハムも登場!うまし!^^
ル ミストラル 1998年 時を経てどんな味わいかと心配しましたが 良いです!
野生の茸たっぷりのリゾットと合わせて
久々コルク抜きに悪戦苦闘したシェフ このワインがダメだったら…と抑えを準備していたのですが
心配無用のコンディションでした^^
セントフランシス ジンファンデル
濃いワインで苦手な方もいるかも と思っておりましたが
シカ肉と合わせて 抜群の相性でした
台風の影響で あずさが運休となり 参加ができなくなった方もいた夜 残念とのメッセージをくださいました^^
ワインと 料理と 楽しい会話
情報交換もたくさんあって 皆様充実したひと時を過ごしてくださいました
ありがとうございます
来月もまた ここディモアで 会いましょう^^
皆様どうぞ素敵な秋を過ごしてくださいね^^

雨空続きの数日
本気でお日様が恋しい9月です

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