Monthly Archives: 3月 2012

雨の連休初日
月曜日にお休みの取れた方は4連休でしょうか…

久しぶりにご予約で満席の状況です
お祝いのお席あり
遠方より訪ねてくれる方あり

嬉しい忙しさです

厨房では
朝からたくさんの仕込みが
魚介類 お肉 野菜
実習生くんが今日居たらよかったのに
忙しい中で学べることがたくさんあったのに
と残念に思いながら
今頃どうしているかな~と
彼のことを想います
元気で頑張ってください

お父様の還暦のお祝い
お嬢さんが事前打ち合わせをして下さって
幸せなお父様だな~とほほえましくなりました

そして
ディナータイム
今夜は宜しく
とお越しいただいたのは
かつて会社に勤めていた時
お世話になった方
笑顔が温かくって
緊張している私の心をほぐしてくださった方です
思わずHugしてお迎えしちゃいました^^
失礼しました
子供たちが海外に出てから
我が家ではHugが当たり前になっていて
おじいちゃんやおばあちゃんまでもが
始めは照れていたのに
今では当たり前にHugをします^^
と言うことでお許しあれ
還暦の誕生日の日
お仕事を退き
退職後の自由な時間を楽しむ生活に
素敵ですね
乾杯でも
大いにこれからの時間を楽しんでください
ご苦労様でした

長年の労をねぎらう言葉でのご発声
感極まる瞬間です
家族皆で笑顔咲くテーブル
幸せな気もちが店内一杯に広がります
おめでとうございます♪
お疲れ様
奥様との時間
ご家族との時間を楽しんでくださいませ
ワインにもお詳しくって
是非奥様とワイン(話飲)のひと時に出かけてくださいませ
お待ちしています♪

お仕事のお仲間とお越しの方は
当ディモアの美味しいステーキのお肉の業者さんです
皆様のお蔭でよいお肉輪を仕入させていただいております
ありがとうございます
感謝です

遠方よりお越しの方は
先日シェフが講演会をさせていただいた時に
是非食事に来たいとおっしゃってくださった方です
ご家族様と車走らせてお越しいただきました
日本の良き伝統や建物
心意気を後世に残していくことの大切さや
感謝の気持ちを忘れないことなど
心に響く言葉が聞かれ
嬉しくなります^^
私たちの今の気持ちと重なって
思わずいいろんな資料を片手にお話しさせていただきました
わざわざお越しいただきありがとうございました
感謝です
これからもどうぞよろしくお願いします

たくさんの皆様の笑顔が咲いて
行きつ戻りつの春
まだまだ表は寒いですが
あったか~い店内でした
お待ちいただいた方には誠に申し訳ありません
快く待ってくださってありがとうございました
ご卒業のお兄ちゃんおめでとうございます♪
奥様への気持ちを伝えるテーブルのお二人にも
益々幸多かれと願いながらありがとうございました

久しぶりの心地いい疲労感と
嬉しい気持ちの帰り道
感謝の気持ちがあふれます

 ― 今日も
    本当にありがとうございました ―

今日の一言
Could we have separate checks?
certanly.
ディモアでも セパレイトチェック 大丈夫です^^

あちこちの教育機関の卒業式の時期です
校舎と友達と先生と
胸の中にはたくさんの思い出が走馬灯のようによみがえっていることでしょう
流れる涙
こらえながらもほほつたう涙
子供も親も
感動のひと時
喜びにあふれる春です

可愛い坊ちゃんの卒園のお祝い
お友達とのお別れが淋しくって
泣いちゃった
それが照れくさくって
先に来て待っていたじいじとばあばのもとへ来ることができない…
ちいちゃな彼にも
かわいいプライドが
卒園の証書を胸に抱いて
しばしお部屋の外で気持ちを静める
そして
登場!
皆の拍手に笑顔がこぼれる
かわいいかわいい卒園の日の一コマです
みんなの愛情いっぱいに受けて
優しく思いやりのある子に育ってゆくことでしょう
おめでとう♪
  おめでとう♪
弟君はやんちゃな笑顔で^^
おすましして
の声にも
今の彼らしい笑顔の写真です
いつかこの写真を見て
思い出すシーンが
ここディモアであること
嬉しく思います
いつもありがとう
感謝です
たくさんの楽しいことが待っています
好奇心いっぱいに思い切り遊んで学んで
小学校を楽しんでください

中学校の卒業と高校合格のお祝い
彼の越えてきた道のりは
健常者とは違った大変さがあったことと思います
でも
家族に支えられ
友達や先生に支えられ
越えてきた道
きっと彼の力になり自信になって
これからの人生を自分の足で立派に歩んでゆくことと思います
あなたらしくその笑顔で
ここで私たちも応援しています
大切な日に会えたこと
嬉しいです^^
感謝です
また会える日を楽しみにしています
ありがとうございました

結婚記念日のお二人は
私が社会人としてスタートした時出会った方たちです
毎年記念日にはここディモアで過ごしてくださいます
お子さん方もそれぞれの地で生活し
二人の時間がたくさん持てるようになった今
それを楽しんでいるお二人
恋人同士みたいに会話が弾み
笑顔がこぼれるテーブルです
おめでとうございます♪
ありがとうございます^^
感謝です

いつもは家族でお越しの彼女が
大切な友人と長い道のりをドライブしてお越しいただきました
結婚が決まって
彼とここへ立ち寄ってくれて
都会から田舎へ
今ではすっかりこの地に馴染んで
私たちよりこの土地の言葉を使います
なんでかな~って思ったら
彼女の仕事は
年配の方と触れる機会が多く
その時にはその人と同じ目線になって会話する
だからこその言葉には
温かさがあふれます
子供さん方も健やかにのびのびと
いい子たち^^
食事の合間にもマナーや
ありがとう
の言葉をたくさん伝えているママ
素敵です^^
今夜もありがとうございます
感謝です

おそくにドアを開けてくれたのは
いつものHさま親子
今日は彼女の運転免許の試験の日
卒研を見事合格し
いよいよ免許センターでの試験を残すのみ
小さなころから知るあなたが
車の運転をするようになったことに
時の流れをしみじみと感じ
感動します
おめでとうございます♪
ありがとう
たくさんの嬉しい笑顔のテーブル
私たちも心喜ぶひと時をご一緒させていただきました
今日もありがとう

今日の一言
How do you say“hanami”in English?
You say,“cherry-blossomviewing”
この雨の向こうには
芽吹きの春が待っていますね^^

 

3月5日から実習に来てくれたK君が
80時間と言う実習時間を頑張ってラストを迎えました
遠方からの通勤(片道一時間半以上)
学校の決まりでスーツでの出勤です
雪の日もありました
春のような日差しの日も
茅野駅から徒歩です
帰りも基本的には徒歩
くじけず へこまず 前向きに
良く頑張りました
床にひざまずく雑巾かけ
埃だらけの畑の作業
黙々と仕込み
すべてにおいて
緊張の自己紹介
ドキドキの接客

あなたと過ごした時間は
私たちにも
たくさんの学びと喜びをくれました
最後の最後まで
畑のぼかしづくりしましたね

明日からあなたの笑顔に会えないのが
淋しいです…

これだけみんなの心に残ること
それがあなたの魅力です
力です

最後の挨拶の時には
純真で 感動的な涙になりました
“邪魔ばかりしてすみません”
何を言います
あなたがいてくれたことは
私たちに
良い刺激と 感動と 気づきをくれました
私たちの学びの時間でもありました
本当にありがとう

あなたにあえて 
良かった
嬉しかった

ありがとう
ありがとう
ありがとう
あなたの未来に
幸多きこと祈っています
ここで 
いつもあなたの笑顔を願っています

素敵な出会いに
こころから
ありがとう

定休日
ぼかし作りに精を出しました
何とか予定数をこなし
参加してくれたみんなにも感謝です
ありがとう

夜は
かつてディモアのスタッフだったIくんの店へ
先日久しぶりにお店に顔を出してくれ
感動をもらった彼です
頑張っている姿に
胸が震え 心がキュンと鳴りました(成りました)
ありがとう
美味しかった~
ますますその店を愛し
頑張ってくださいね
応援しています

帰宅後は
昼間の疲れから
バタンキュー
泥のように眠りました^^

今日の一言
Time for bed.
Time to go to sleep.

そんな言葉もいらないくらいに
あっという間に眠った夜でした^^

昨日は 
震災 地震に対してのインタビューに
スタッフ皆で答えました
2011年3月11日
私たちは仕事場 ここディモアで揺れを感じました
その時どうしたかと言う記憶も少し薄れたり
印象に残っていることも
記憶の中ではまじりあっていて
時間の流れが混在していました

お客様もいらして
あれっ!
地震…?
としばし呆然と立ち尽くして
揺れが止まってから
“すみません 地震のようです 誘導もできなくて すみません”
そう言った覚えがあります
そのうちに 店内のお客様の携帯が鳴り始め
私の携帯にも
大丈夫?という電話が
どこが震源地で
この後何に気をつけたらいいのか…
携帯でニュースを見て
東北を震源地とした地震であったことがわかりました
津波のことをはっきりと知るのは 
夜自宅に帰ってからでした
あの日の衝撃
あの映像の衝撃の大きさは
言葉にならないものでした
その後は玄関先に防災グッズを置いたり
水や 乾電池の確保をしたり
東京の友人にそれらを送ったり
子供たちの安否も心配になり
連絡を取り合うもだいぶ時間がたってから
無事がわかり
安堵したり
様々なことを思い出しました
そして
もう一度
準備すべきを考えて備えたいと思っています
きっかけを作ってくれた
インタビューに感謝しています
ありがとうございました

そう言えば
今はその風景に慣れましたが
我が家のグラスボードには
ほとんどグラスが入っていません
箱にいれたりして
引き出しの中にしまっています
味気ないけれど
その時はすぐにも
食器棚や 箪笥を固定し
危険なものを床に近いところへ移したりしたことも思いだしました

お風呂から近いところに ガウン
枕元にしっかりしたスリッパ
いろんなアイディアがありそうです
聞かせてくださいませ

さあ今日は
研修生の店内研修最後の日
良く頑張ってきた彼に
敬意を表したいと思います
あなたが来てくれて私たちもいい勉強の時間をいただきました
ありがとうございました

今日の一言
Take one tablet a day.
お薬は 仕様を守って 使用しましょう
今愛しき者が インフルエンザに
心配していますが
自己治癒力で
時間が直してくれます
ゆっくり休んでね

とある日帰宅すると
家の中が荒れている
小さなごみが散乱
それが何かと辿ってみると
無残になったスリッパが
最近買い求め
猫ちゃん柄で履き心地もいい
これから楽しめると思っていたスリッパ
半分くらいのサイズに成って転がっている
姫~!!!
と振り合えると
一人静かに反省している
姫がいた・・・・・

あらら~やっちゃったね…

HappyBirhday♪
Cちゃんの誕生日です
いつもありがとう♪
あなたと出会ってもう20年になりますね
その間に結婚 子育て
たくさん頑張って来たあなたです
時悩みを語り合ったり
一緒に大いに楽しんだり
笑って 笑って
抱き合って泣いたりもして
これからも一緒に励まし合って生きてゆきたいと思います
ありがとう ありがとう ありがとう
そして
♪おめでとうございます♪

 

お子さんの成長とともに
家族がそろう時間を作ることが難しくなる
それぞれの地で暮らすことにもなり
互いに想うことで繋がっている
その先には結婚し新たな家庭を作る日がくる
一番下のお子さんが家を出て暮らすことになる春
久しぶりに
家族皆がそろい
笑顔が咲きました
改めて年齢をお聞きし
月日の流れを感じます
それぞれが自分の人生を考え
それが家族の在り方に重なる
素敵なご家族の皆様の笑顔です
いつもありがとうございます
私たちはこれからも
ここに有り続けながら
皆さんのことを想っています
又こうしてここで集っていただける日を楽しみにしながら^^

今日の一言
May I use your bathroom?
Sure.It’s down this hallway.
どうしても困ったら
コンビニなどに入ってお願いすることもありますね
そんな時は何か一つでも買い求めて
お礼の気持ちといたしましょう^^

 

寒さが戻り
今朝はぶるぶる寒いですね

昨日
2時40分過ぎ
皆で黙とうをしました
全国で多くの人の祈りがささげられたことと思います
安らかに 安らかに
復興に向けての日々を 人を見守ってください

卒業式も近くなり
卒業のお祝い
合格のお祝い
のお席が増えてきました
頑張った結果の笑顔が輝きます
おめでとう♪おめでとう♪
小さなころからよく知る彼
久しぶりに会えた彼の顔はずいぶんと大人びて
驚きました
学校でも重要なポジションに関わり
スポーツ 学習
すべてにおいて
全力で向かってきた彼
合格の笑顔です
卒業の日まで
二度と来ないこの時を
大いに楽しんでくださいね
高校への進学
その体力と知力を発揮して益々楽しみですね
おめでとうございます♪

午後のお客様との会話
可愛い彼女は
自分語をさりげなく使います
昨日のヒット作
初めて聞いたことには
初耳 
初めて食べたら
初物

初物 初耳 初目目

初めて見た~
と言った時につかって久しいとか
笑えました~
これからも彼女の新語を楽しみしたいと思います^^

被災地でインタビューを受けた方が言っていました
人が人工的に作ったものは壊れたが
この桜の木は踏ん張って残っている
自然と共に生きなければ

本当にそうですね
無理したものは
残れない
そう思えます

お日様が出てきました
今日も自分にできることを精一杯
良き仲間と
笑顔いっぱい頑張りたいと思います

今日の一言
How do you like it here?
It’s great.

移住を余儀なくされている皆様
その場所がいい場所でありますように
願いながら

今日は 昨年の大きな震災が起こった日
尊い命が沢山失われ
今もなお
辛い思いで過ごしている方々
行方不明の方
たくさんの辛い現実があります
でも
ここから
また立ち上がって
これからを見つめて
この体験から学ぶものを
これからに活かしていけるように
人の知恵と 心とで復興へ…

 ― 心からご冥福をお祈りします ―
春めいた数日から
一転
冬景色の朝
車の事情でキャンセルもでました
無理もないです
ノーマルタイヤでは…
どうにも無理ですものね

雪かきをしていたものの
あまりの重たさに
しんどくなります
そんな時
助けてくれた若者有
近くに事務所のある建築関係の方です
機械でアッと言う間に除雪してくれました
助かりました
感謝です
ありがとうございます
誕生日のお席の笑顔
仲良し姉妹の笑顔
結婚記念日の笑顔

みんなの笑顔が
店内を嬉しい空気に包んでくれます
ありがとうございました

大きな天災がおこりませんように
穏やかな日々を
穏やかな地球を

願いながら

今日の日めくりより
This is present for you.
Here’s something for you.
もうじきホワイトデー
思案している男性も多いことでしょう^^

雨から雪へ
細かな雪は 静かに積もり
いまだ降り続いています
我が家から見える 
山の景色は
水墨画のようで美しいです
思わず点描画で書いてみたくなる風景です

昨日は
記念日の方がたくさん
誕生日
誕生日♪
そして
先日ここディモアで家族の顔合わせをしてくださったお二人が
入籍したと記念日のお席にここディモアへ
3月9日
サンキューの日の入籍です
お誕生日の方と
来年もここディモアで会いましょう^^って
嬉しい人と人とのつながり
笑顔あふれる店内です
ありがとうございます

誕生日でお越しいただいた方は
どこかで会ったことがある
そんな印象
お話してみると
あ~あの時の
彼女はわかっていてきてくださったようです
嬉しいな~
ここでも出会いのつながりを感じます
時を経てこうしてまた会える
会えてまたあの日に戻る感情
こうしてお越し頂けて心から嬉しく思います
こうしてここに居て
変わらずに居続けて
会える喜び
あり続けたいと
心から思う再会でした
HappyBirthday♪
おめでとうございます
益々素敵な時間を
大切な人と^^
ありがとうございました

入籍のお二人は
これから結婚式を迎えるに当たり準備に追われているようです
結婚式までの時間は
結構互いを近づけます
互いの新たなことを知り
互いに互いを想うことで
絆が強くなります
そしてこんなに大変なこともう一度するなんて
しんどいね

一度きりにする意味もあるように思えます
二度とできない華燭の典
どうぞ心行くまで
お二人らしいプランを立てて
記憶に残るお式にしてくださいませ
楽しみですね^^
おめでとうございます
お二人の物語は益々幸せに綴られゆきます
大切な日のお食事のひと時
ここディモアで過ごしてくださって
ありがとうございます
感謝です

素敵なママの誕生日
嫁いだ御嬢さんが帰ってきて
嬉しい時間です
遠い道のり
会いに(愛に^^)来てくれることは
何よりの親孝行
お母様の笑顔が一層輝くひと時です
お子さん方からのお祝いの品をまとい
そこにある幸せに包まれて
“こんなに幸せでいいのかしら…”
って笑う
みんなも笑う
嬉しい嬉しいテーブルです
ありがとうございます
感謝です

外は雪
でもあたたかなディモアでした
集ってくださったみなさま
ありがとうございます

研修生君は
今日は
めひかりと たこと
奮闘しています
よく頑張っていますね^^
感心感心
すべてがあなたの力になる
きっと きっと きっと

今日の一言
Good-bye
Have a nice day(午前中や午後の早いうちに)

どちらも 別れ際の挨拶
Have a nice stay
Have a nice dream
その人を想って いろいろと言えますね^^

今日は 私にとって
ちょっとした記念日になります

ずっと
ドキドキ
わくわくして過ごしてきました

いざ!
行ってきます♪

今日の一言
Do you have any seat for tonight?
予約の時は 尋ねますね^^

ワインのオファーがいくつか来ています
せっかくだからと
ご紹介していきますね
大きなボトルでしょう
6LのChムートン 2000年です
ご興味ある方は是非お問い合わせくださいませ^^
先日より
東京の調理師専門学校の学生さんが研修に来ました
県内 中心地区の方です
どこで研修をしようかと考え
調べて
ここディモアに来てくれました
面接をし 打ち合わせをして
月曜日から仕事に入りました
その日はみぞれ交じりの雪
電車を乗り継ぎ茅野駅からは歩きの彼
朝食をとっているとタクシーが
あれれっ…
彼だ
寒かったのかな~
と思いきや
電車がアクシデントがあり遅れたので
遅刻は絶対にできないと
タクシーに乗ってきたのだそうです
そういうことかと感激しました
反面学生さんのおこずかいでは一回のタクシーももったいないでしょうに
無理させちゃったね
でも
これも勉強
電車の都合なら
ディモアに電話をかけて事情を説明してくれたら
全く問題ないことです
早めに連絡 報告 相談 することですね
と話し
仕事に就きました

まずは掃除から
トイレ掃除
説明を聞き一生懸命に磨く姿
床をぞうきん掛けするときに
ひざまずいてしっかりと拭き込む彼
これにも感動です
誰しも一生懸命に掃除しますが
ここまでの姿勢で取り組む人も稀かもしれません
素晴らしいです
そして
私たち 私自身も彼とともに
仕事を見直し 学ぶことのできる期間だと思えます
ここディモアで研修してくれて
ありがとう
感謝です

日中の仕事ぶりも
真面目に
真剣に取り組んでいます
初めての場所ですから
分からないことや戸惑うことがあるのは当たり前です
教えてもらい
注意されながら
この期間が過ぎたときに
心に残るものと
体が覚えることが
いくつかありますように
私たちもあなたと真剣に取り組みます
宜しくお願いします

よく知る常連さんが多い時期です
皆様に紹介し
可愛がっていただいてもいます
有り難いことです
温かく見守り
鍛えてあげてくださいませ

出会いとは縁あるもので
彼自身が見つけたこの店ですが
どこかで誰かとつながっている不思議
話をしながら嬉しくなりました

人と人とがつながって
心と心が通い合う

そうありたいものですね

ランチタイムの誕生日
子供を通じて出会った彼女とは
時にディモアの仕事にも関わっていただいたことがあり
ありがたい存在です
又年齢を重ね
畑の作業で関わっていただけそうです
宜しくお願いします
一緒に写真をと言っていただき
二人でポーズ^^
HappyBirthday♪
おめでとうございます
これからもどうぞよろしくお願いします
素敵な一年になりますように
願っています
ありがとうございました
感謝です

ディナータイム
静かな夜にようこそ
すごく目立つ皆様が来てくださいました
ある歌手の方にもよく似ていて
勝手にそうかも~^^
なんて思っちゃいました^^
楽しいメンバーさんです
笑顔のテーブルがうれしい!^^
長いことここのこと見てくれている様子
ありがとうございます
みなさんお酒がお好き
今度はワインとつまみでお出かけくださいませ
お待ちしています
ありがとうございました
感謝です

今日の一言
I like your Restaurant.
Thak you!
Make yourself at my Restaurant.

どうぞゆったりとおくつろぎくださいませ