Dis-Moi マダム

 

大切に思う方への贈り物

何がいいかしら・・・・?

悩んだときは DsiMoiのお食事チケットはいかがでしょうか?

ご予算に合わせて お届けしたい方へのコースを用意してお待ちます^^

今月はそういったギフトの依頼が多く 手作りのチケットせっせと作っております^^

あの方の笑顔に ぜひご利用くださいませ

朝の畑では 水やりの作業と 収穫 たったか走り回っております^^

みずみずしい野菜を見ていると 自分も元気になります

ビタミンカラー効果とでもいうのでしょうか^^

安心野菜 新鮮野菜 品数豊富に取り揃えてお待ちしております

美味しいお肉 旬の素材 今日も厨房は仕込み仕込み

GWに向けて 美味しいものを取り揃えて

あなたの笑顔が見たくって 一同頑張っております

どうぞDisMoiで 大切なお食事のひと時を過ごしてくださいませ

GWはご予約でお席が埋まります

まだ少しの余裕のある日もございます お電話くださいませ

0266-73-5419 でお待ちしております

^^

茸クラブに入り 茸大好きシェフ

クラブのメンバー(全国津々浦々にいらっしゃいます)さんの情報に

うずうず

昨日は 午後時間ができたので

行ってきたら~とささやくと

足が痛いと言っていたにもかかわらず

ちょっと行ってくるかな

と出かけました

そして

ただでは帰ってこない男(自称)の名のごとく

見つけてきました きました♪

ずいぶん大きくて形のいいモリーユです♪

ちょっとすご~い♪褒めちゃう褒めちゃう♪

これからは毎朝出かけそうな雰囲気です^^

 

 

 

 

 

 

 

ディモアの小さな庭にも春が満開に^^

チューリップもいろんな種類が目を楽しませてくれています

色濃い桜は 畑から持ち帰りました

花びらが舞い ちょっとしたピンクのじゅうたんに

ここかしこ 名もなき小さな花も咲いて

春の喜びのようなものを感じます

春 春 春 はる 真っ盛りのお庭です

^^

毎月恒例のワイン会

今宵は ソムリエ資格を持った方 ワイン関係のお仕事の方が初参加してくださいました

お二人とも遠方からの参加 ありがとうございます

シェフの 今月のテーマは

“さくら”

ロゼに始まりロゼに終わる宴

穏やかな泡のシャンパン

さくら肉 レバーと馬刺しのカルパチョ

カツオのたたき(もちろん藁であぶって)ディもあの野菜と野のものと共に

地鶏のロースト ジャガイモピュレ 焼き筍 鳥のジューで

スモーキーさとロゼのワインの相性がすごくいい

今では 入手困難なものばかり 優しい味わいが口中に広がりました

残りの香がどんどん深くなる グラスを下げるのはちょっと待って と皆さま

最後まで余韻と そのワインの持つ味わい全てを香っておりました

初めて参加の方も すぐに溶け込んで 大いに盛り上がりを見せた

春の夜

来月もまたここディモアで 集いましょう^^お待ちしております

ランチタイムもワインのあるテーブル

お預かりしていたワインも含め 素晴らしきラインナップ

私たちも いただいて 感動の味わいを共有させていただきました

なんだか一日ワインな日

出会えた皆様に感謝しながら 真夜中すぎの帰路

最後まで残ってくださった方のお話が頭に胸に響いています

人生って何があるのかわからない

でも 夢中でそれを越えていたら いつの間にかできちゃった!力が付いた感じ!

なんだか 怖くなる気持ちが 一つなくなった!

そんな彼のこれからが 楽しみな気持ちにあふれていました

感動をいただき ありがとうございました^^

今日も 出会いに感謝^^

 

 

 

 

4月前半 汗ばむような暖かな日が続き

桜も梅も チューリップ こぶし スイセン 雪柳 etc

一気に咲き競っています

いつもなら 先週末は 高遠の桜も一番の見ごろ 沢山のバスのツアーも組み込まれていましたが

あっという間に 咲き始め 一部葉桜に

それでも桜の花びら舞う中を散策してきれいでした~とお客様

そのタイミングで出会えた 風景を認めつつめでる気持ちが 素敵でした

新入学 卒業 退職 社会人一年生 それぞれに想いのあるテーブルを囲んでいただき

咲き競う花たちにも負けない笑顔 いただきました

ありがとうございます

私たちの日々は 皆様のこの笑顔のためにあり

その笑顔が 頑張る力になります

いつもありがとうございます 感謝です^^

 

多くの皆様から頂いたアレンジメントのお花

散ったり枯れ始めたものもある中

まだ楽しめそうなものを アレンジしなおして

最後の最後まで楽しませていただいております

枯れてなお美しい 人生にも似たものを感じます

枝ものは芽吹いているので挿し木にしています

このまま育ったら嬉しいな~♪

最後の最後まで 感謝と共に そんな気持ちの花たちです

皆様ありがとうございます

今朝の畑は 風が冷たくて まだ路地物を植えるのは難しいことを感じます

昨年はすごく焦って早め早めの作業でしたが

今年は慎重に慎重に

毎年学びの畑作業です 勘所がうまくいくのはいつ?

きっと人生全てを終えるまで難しいんだろうな と思える

ただそこに流れた時間が 何かを自分に与え 残してくれている気がして・・・・・

25年目の畑に立ちます

^^

TVなどでも見かけるようになった 笑いヨガ

ディモアでも月に一度開催しております

体中に酸素がいきわたる そんな爽快感があります

お顔の筋肉も柔軟になり 優しい表情になること請け合い^^

私自身が大はまりしております^^

5月25日金曜日 10:00~11:30 会費1000円

終了後 パスタランチとおしゃべりを楽しむひと時(自由参加)となります

多くの方のご参加お待ちしております^^

大いに笑って 健康に 明るく毎日を過ごしましょう

わっはっはっはっ~~~~~~^^

お申し込みは 0266-73-5419まで^^

お待ちしております

昨日から 日曜日まで 高遠さくらのお花見をしにバスのお客様をお迎えしております

いつもより速足で春がやってきたので 満開の時期に焦点を合わせたツアーでしたが

ちょっと散り際の桜見物となりました

それでもお越しのお客様たちは 桜吹雪の中でのお花見もまた良かったわ~とおっしゃって

キモチの持ちどころの素晴らしさを感じさせてくださいます

人数は10人くらいですが

素敵な皆様との時間をご一緒させていただいております

快適なバスのなよ^^

表から見ると この大きなバスに10人とは ずいぶん空席があって・・・

と思っていたのですが

中を拝見したら

なんとなんと 10名様のみのシートがゆったりと配置されており

ドリンクコーナーも充実 化粧室も広く クローゼットスペースもあり!

感動モノのサロンカーです^^素敵!!すごい!!

いいもの見せていただきました^^

ディモアの小さな庭先にも 春満開の花たちが彩を楽しませてくれております

花の名前知っている人に憧れます^^

他にも 星座の名前知っている人 木々の名前知っている人 鳥の名前知っている人

いいな~と思うのです

さすがに庭先の花は 自分でも植えているのでわかりますよ~^^

馬酔木 ジューンベリー ブルーベリー ムスカリ チューリップ ビオラもあります

日ごとぐんぐん芽吹いて 日中は目に見えるかの如く花が咲きます

生命力を感ずる 素敵な季節 春真っ盛りです♪

昨日 昨年の旅で出会った方からお祝いのお品が届いたのです

美味しい美味しい 豆菓子

心温まるメッセージの最後には

星一ついただいた息子さんのこと想いながら 話しながら 楽しんでください

とありました

嬉しくて ありがたくて 温かな涙がこぼれます

ありがとうございます

たった数時間ご一緒しただけなのに

Pertinenceにもいらしてくださり DisMoiにも Katawaraにも

子供たちのことをわがことのように思ってくださる皆様のことも語らいながら

ぽりぽりぽりぽり 喜びかみしめております

心から感謝いたしております --- ありがとうございます  -----

春の陽だまりのような気持で 書いてます^^

感謝

 

定休日 雨と風が強いので 畑では水やり作業のみにして

山菜を取りに行こうと出かけました

シェフのご両親の実家まで 筍の様子を見に行こうかと思ったのですが

少々時間が足りなさそう・・・・

知り合いの方の森に タラの芽を求めて♪

桜はすでに葉桜になり始めており それはそれで美しい早緑を楽しませてくれます

タラの木を発見するものの すでに摘み取られているものが多い中

今宵のお楽しみの分くらいは採れました^^

おまけでこしあぶらが3本!嬉しいな~^^

再度畑に戻り 甘草を採り 今夜お浸しに

野のものをいただく喜びいっぱいの夕餉になりそうです^^

摘み取った後からは雨になりました

スポーツ公園を回り 柳の木が はやり早緑に芽吹き きれい!雨に濡れる桜のトンネルを楽しみ帰宅

夕餉は野のもののおいしさを堪能いたしました

摘み取って 季節のものをいただく 旬のものをいただくことで体も喜びます^^

ありがたいな~嬉しいな~幸せだな~

美味しい一日でした   感謝  -----