本当に感謝でいっぱい
紅茶に魅せられて
ガラス越しの幸せ
素敵お客様
私の気に入ったレストラン
いつもの中岡様より
素敵なお客様から
嬉しいお便り

紅茶に魅せられて|お客様の声



紅茶に魅せられて

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DisMoiの紅茶の会で出会った方です

紅茶に魅せられ紅茶を愛してやまないC様からのお便り



マダム お元気でしょうか?

すっかりご無沙汰をしております お店の方にもご無沙汰で失礼しています 皆さんお変わりなく充実した毎日の事と思います


私の方も 仕事そっちのけで 毎日紅茶三昧の日々です 昨年の秋にインド 今年の春に中国 秋にはスリランカの予定で またまたその次はミャンマーの方へ行って来ます(そろそろ会社の席も危うくなってきていますが・・・)


ただそうした旅の中で 紅茶が民族の中でどこのポジションに置かれ どんな役割をしているのか・・・頭の中で想像しているより その中に入り生活をする事の楽しさを感じています 


私自身の中のもう一人の私が黙っていられず「どうしてなんだろう?」は 永遠にあるようです インドではぼこぼこした道を5時間ジープに乗り ダージリンに行きました そして 1つの茶園に行くのに 40分くらいの急な山道を登り スリランカとはまったく違う茶摘と工場を体験してきました 


ダージリンの高値の理由と上品さも身に体験できました 中国ではかつてイギリス人が お茶に思いを馳せ 神の山として崇拝し続けた武夷山の桐木村(自然保護地区)に行き 正山小種とラプサンスーチョンの茶園や工場を見てきました 

ここの村から イギリス人は何万本もの苗木を持ち出し インド アッサム地方を中心に植え 紅茶を作り出そうと試みました それで誕生したのが ダージリンやアッサムなどです 又ここは イギリス人の要望により 村では作りたくはなかったであろう ラプサンスーチョンもまれ イギリスの作り出した アールグレイのきっかけの地でもあります私が自分の目で見てきた お茶に関わる人たちは み〜んな笑顔を絶やしません 

貧しいけれど 笑顔は一流だと思いましたね(ふとDisMoiさんを思いました) あまりに私自身ぽかぽか気分になり ポロリと涙が出るくらい・・・お酒を酌み交わすように 温かい気持ちを込めて何杯も淹れ 不思議とそんなお茶には手が出ちゃって トイレにいく事が忙しかったです

今ではイギリスに行って きどって飲んでいたご婦人方が目に浮かび 私の心の中で淋しい気持ちになっているところです
私が紅茶に出会って こんなにも発展してとらえようとは 思いもしませんでした 「お茶は人を育て 人を集める」
こんな言葉を行っていた人の気持ちを 楽しみ実感しています 

やはり食べ物あってのお茶であり そのお茶は人と同じに 色々な顔があって お互のいい所を伸ばすように選ぶと楽しいものになったり 美味しいものになったり スリランカ インド 中国の食文化を体験して感じたりしています

「そうか!」と発見した事も 自分には刺激になり 毎日の紅茶生活に潤いを与えております
いい人との出逢いに 今 とっても感謝しています通り一遍しか知らなかった人生(紅茶もそうですが)が こんなにも広がって豊かなものになった事が 私にとって一番収穫できたと共に そんな人たちを宝物だと思っています ありがとうございます

私は いつまでも 茶園で教えてもらった笑顔と共に 温かい一杯を淹れ続けたいと思っています笑顔の素敵なマダム そして心温かな場所 DisMoiちょっと疲れたら 一杯のお茶と甘いお菓子で一休みゆっくり周りを見てみると 笑顔の実が こんなに近くに・・・そしたら又 人に会いたくなるね

     −いつも夢いっぱい 今が楽しければ それだけでいい− 



P.S.

数々の旅をしてからでしょうか

私の中で紅茶を楽しもう!ってより強く思ったのは・・・

肌で感じた事をどうやって日本の人たちに 楽しさを知ってもらい 美味しさを伝えてゆくのか お茶を知ったものの腕の見せ所でしょう


一番に 茶園で楽しそうにニコニコしてお茶を摘んでいた 茶摘さんたちの笑顔を振りまき続けたいです 芽が出るかしら・・・?そんな事を思いながらマダムもいつまでも素敵な笑顔でそこに居てください 


勿論シェフと共に 私の大好きな場所ですから 料理と笑顔とすばらしきハーモニーの美味しさ!ダージリンで酔いしれた事はありましたがお便りで酔いしれてしまったのは マダムの手紙が初めてでした^^


いつも本当にありがとうございます

                       斉藤C様より 


※文章内にある写真は本文の内容と関係ありません。カット的に挿入したものですのでご了解下さい。




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